आधुनिक समय ( वर्तमान )में हमारे स्मार्ट किचन के लिए चिमनी का होना बहुत जरुरी है ठीक इसी प्रकार अगर चिमनी में ” स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ न हो तो उसके बगैर चिमनी अधूरी रहती है। क्योंकि अब चिमनी का हर एक रसोई में होना आम बात होती जा रही है, और उसके अलावा यदि किचन में “स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ हो तो उससे बढ़िया क्या हो सकता है जो “रसोई की हर समस्या का आधुनिक समाधान” है। वैसे तो चिमनी धुआं , शोर और गंध ये 3 समस्याओं को ही नहीं खत्म करती है , बल्कि उसके साथ – साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक और बहुत ही जरुरत मंद है।
एक हिसाब से माना जाये, कि जिस प्रकार बिना कपड़े के तन ( बदन ) अधूरा रहता है उसी प्रकार से चिमनी के बगैर रसोई घर अधूरा रहता है। ठीक इसी प्रकार अगर चिमनी में ” स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ न हो तो उसके बगैर रसोई घर अधूरी रहती है।
1. ” ये 4 प्रमुख समस्याएँ जो बर्बाद करती हैं कुकिंग अनुभव!”
धुआँ जो पूरे घर में फैलता है = रसोई घर में खाना बनाने के उपरांत निकलने वाले धुंए और मसाले की गंध से रसोई के वातावरण के साथ – साथ हमारे घर का वातावरण और प्राकृतिक वातावरण दोनों बिगड़ता है , जिसके कारण खाना बनाने में बहुत दिक्कतों का सामना करना पड़ता है साथ ही खाना बनाने का अनुभव सही रहे , जिसके लिए हमें “ स्मार्ट ऑटो -क्लीन चिमनी ” अवश्य लेना चाहिए।
शोर भरी चिमनी ख़राब मूड= चिमनी के वजह से होने वाला शोर आपके मूड या खाना बनाने का माहौल दोनों को काफी प्रभावित कर सकता है, इन सभी समस्याओं से बचने के लिए हमें चिमनी में एक्स्ट्रा हवा के खिंचाव और शोर कम करने वाले पार्ट्स को चिमनी में लगवा कर किचेन में शांत और आरामदायक माहौल रख सकते हैं , इसलिए हमें हमेशा शांत और “ स्मार्ट ऑटो -क्लीन चिमनी ” ही खरीदना चाहिए।
चिमनी के शोर को कम करने के लिए चिमनी के अंदर ड्राफ्ट प्लग जरूर लगवाएं जो चिमनी में होने वाले शोर को काफी हद तक कम कर देता है।
बीएलडीसी चिमनी का उपयोग करें : अगर आपके चिमनी में “बीएलडीसी” मोटर लगी है तो चिमनी के वजह से होने वाला शोर काफी हद तक कम होता है।
हफ्ते में 1 या 2 बार मैनुअल सफाई की झंझट: किचन में होने वाले गंदे या स्मेल प्रॉबलम से निजात पाने के लिए चिमनी की मैन्युअल सफाई करना बहुत जरूरी और अच्छा होता है, लेकिन किचन में होने वाला धुंआ , गंध और शोर को कम करने के लिए हफ्ते में सफाई करना बहुत जरूरी होता है। इन सभी समस्याओं को कभी सामना न करना पड़े तो चिमनी में “ स्मार्ट ऑटो -क्लीन चिमनी “ फीचर वाली चिमनी परचेज करना चाहिए।
2. “समाधान: स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी कैसे बदल देती है गेम?”
(स्मार्ट ऑटो -क्लीन फीचर एक ऐसा फीचर है जो आपको लाइफ में चिमनी से होने वाली समस्याओं से छुटकारा और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने के लिए एक “ गेम चेंजर ” है )
- 1-क्लिक ऑटो क्लीनिंग: तेल और गंदगी का 99% सफाया: ये बात बिल्कुल सही और और 99% क्लियर है कि आप 1-क्लिक से किचन को ऑटो क्लीन और शत -प्रतिशत साफ और जले हुए तेल और मसालों की गंध से साफ़ रख सकते हो , “स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ एक मॉडर्न किचन के लिए बहुत ही कारगर और फायदेमंद साबित होती है
- किचन में नॉइस-कैंसिलेशन टेक्नोलॉजी: बनायें रसोई को शांत : एक हिसाब से समझा जाये तो एक सुन्दर घर का दिल किचन और एक सुन्दर किचन का दिल चिमनी है ऐसे में यदि घर का माहौल शांत और साफ नहीं रहेगा तो आप कैसे स्वस्थ्य और शांत रह सकते हैं स्वथ्य और साफ रहने के लिए चिमनी में ” स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ बहुत जरुरी है।
- भारत में शांत और सुन्दर चिमनियों में मार्केट में बहुत सारे मॉडल उपलब्ध हैं , लेकिन उन सब में से सही और विश्वसनीय Faber की सबसे शांत और नॉइज़ – कैंसिलेशन टेक्नोलॉजी के साथ – साथ “स्मार्ट ऑटो -क्लीन चिमनी” माना जाता है ,
- स्मार्ट सेंसर्स: धुएं को पहचानकर ऑटोमेटिक बढ़ाती है स्पीड: स्मार्ट और एडवांस्ड टेक्नोलॉजी की बात करें तो दुनिया बहुत आगे निकल चुकी है , वही अगर हम अपने किचन में मौजूद चिमनी की बात करें तो ” स्मार्ट सेंसर “ में ” स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी “ वाली चिमनी हमारे किचन को साफ़ और स्वच्छ रखने के लिए किसी जादू से कम नहीं है या जादू की तरह होती है स्मार्ट सेंसर टेक्नोलॉजी चिमनी हमारे किचन के लिए बहुत कारगर साबित होती है क्यूंकि ये गैस स्टोव या गैस चूल्हे से निकलने वाली गर्मी को महसूस करता है और उसको अपनी ओर आकर्षित करके बाहर निकाल देता है, स्मार्ट सेंसर टेक्नोलॉजी वाली चिमनी आपके किचन के लिए “ नाक और आँख “ की तरह काम करता है , ऑटो – क्लीन चिमनी फीचर बहुत ही एडवांस्ड टेक्नोलॉजी बहुत ही कारगर साबित होता है।
- स्मार्ट ऑटो-क्लीन चिमनी में मुख्य रूप से दो प्रकार के सेंसर होते हैं –
- हीट सेंसर (Heat Sensor): आमतौर पर यह सेंसर चिमनी के निचले वाले भाग में लगा होता है। इसका मुख्य काम आपके खाना बनाने के दौरान गैस स्टोव के जलने से निकलने वाली गर्मी या गर्म तापमान में होने वाले बदलाव का पता लगाना होता है। जैसे ही आप स्टोव जलाकर खाना बनाना शुरू करते हैं, यह सेंसर बढ़ते हुए तापमान को महसूस कर लेता है।
- स्मोक/गैस सेंसर (Smoke/Gas Sensor): यह सेंसर धुएं, जले हुए तेल की भाप, मसालों की गंध और अन्य वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों को पता लगाने के लिए होता है। जब आप दाल में तड़का लगाते हैं, किसी भी चीज को तलते हैं या भारी खाना बनाते हैं, तो यह सेंसर हवा में धुएं और गंध के घनत्व (density) को मापता है।
3. “ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी: यह काम कैसे करती है?”
आज के समय में ऑटो -क्लीन टेक्नोलॉजी इस प्रकार काम कर रही है जिस प्रकार एक रोबोट को आर्डर फॉलो कराते हैं सेम फीचर “ ऑटो -क्लीन टेक्नोलॉजी चिमनी में मौजूद हैं , आइये इसे बेसिक से समझते हैं कि कैसे काम करती है और चिमनी को कैसे साफ़ करती है
भारतीय खाना बनाने के दौरान देखा जाये तो भारतीय रसोइयों में तेल और मसालों का भरपूर इस्तेमाल होता है , जिसके कारण चिमनी के अंदरूनी हिस्सों में धुंए और तेल दोनों के कारण बना ग्रीस चिमनी के अंदरूनी भाग मोटर और ब्लोअर के आसपास, चिपचिपा तेल और ग्रीस के जैसा जम जाता है। जिसके कारण चिमनी की हवा खींचने की सक्शन क्षमता कम हो जाती है और आग लगने का खतरा भी बन सकता है
स्मार्ट ऑटो -क्लीन चिमनी इन समस्याओं का एक सरल और स्मार्ट समाधान है। चिमनी के अंदर जमा ग्रीस स्मार्ट ऑटो – क्लीन फीचर गर्मी उत्पन्न करके ग्रीस को पिघलाकर फ़िल्टर को साफ़ और स्वच्छ बना देता है ,
3-लेयर फिल्ट्रेशन (तेल, धुआँ, गंध रोकता है)।
3- लेयर फिल्ट्रेशन बैफल फ़िल्टर मुख्य रूप से भारतीय रसोई के लिए बहुत ही कारगर और फायदेमंद फ़िल्टर साबित होता है ये फ़िल्टर 3 लेयर में कई घुमाव दार परतों से स्टेनलेस स्टील का बना होता है जो धुंए और तेल को 3 प्रक्रियाओं से फिल्ट्रेशन करके रोकता है 3-लेयर बैफल फिल्टर एक स्मार्ट और कुशल डिजाइन है जो हवा और तेल के कणों को फ़िल्टर करके बड़ी कुशलता से अलग करता है, जिससे आपकी रसोई साफ और धुआं मुक्त रहती।
सेल्फ-क्लीनिंग मोड में गर्म हवा से फिल्टर साफ होते हैं।
सेल्फ – क्लीनिंग मोड एक ऐसा मोड है जिसमें उच्च तापमान में चिमनी के अंदरूनी हिस्से को साफ़ व सुन्दर करना होता है , भारतीय खाना पकाने के अंतराल इस्तेमाल होने वाले तेल और मसाले के जलने से अंदर एक मोटी परत बना लेता हैं, इस परत को तरल रूप में करने के लिए सेल्फ – क्लीनिंग मोड को एक्टिव करना होता है जिसके वजह से तरल ग्रीस एक ऑयली पदार्थ के रूप में बाहर निकल आती है और सफाई करना आसान हो जाता है।
4. “आपकी रसोई के लिए क्यों है परफेक्ट?”
(मेरी अपनी पर्सनल सलाह ये है कि हमेशा किचन को ओपन जगह यानि कि घर के दीवार की बाहरी खिड़की जिससे हवा का आवागमन अच्छा रहे, ताकि बाहरी हवा अंदर और अंदर की हवा बाहर आ जा सके , ऐसा करने से किचन में प्राकृतिक वातावरण बना रहता है, साथ ही अपने रसोई के पास डाइनिंग टेबल को सेटअप करना बहुत अच्छा होता है जिससे खाना परोसने में आसानी रहती है )
- छोटी किचन? कॉम्पैक्ट डिज़ाइन जो 4×4 फीट में फिट हो जाता है। छोटी किचन यानि कि 4×4 फीट (यानी लगभग 1.2 x 1.2 मीटर) एक बहुत ही छोटी किचन का आकार होगा, जिसमें ज्यादा भारी ड्यूटी करना संभव नहीं है , लेकिन इसके बावजूद भी चिमनी को एक सही कार्य योजना और स्मार्ट डिज़ाइन के साथ, इसे एक कार्यात्मक ‘किचननेट’ या ‘माइक्रो-किचन’ में बदलना संभव है, ऐसे किचन की साइज छोटी होने के कारण पूर्ण रूप से विकसित या परिपूर्ण नहीं होगा, ऐसे किचन में नॉर्मल नाश्ता , चाय कॉफी या फिर हल्का भोजन बनाया जाता है ,
- 4×4 किचन रूम की साइज किसी चुनौती से कम नहीं होगा जिसके लिए आपको सही और सुरक्षित रख – रखाव करना बहुत जरुरी है जिसमें आपको सही और स्मार्ट फर्नीचर सेटअप प्लानिंग और सही उपकरणों के चयन पर निर्भर करेगा।
ऐसी प्लानिंग के लिए आपको किसी पेशेवर किचन इंटीरियर डिज़ाइनर या मॉड्यूलर किचन विशेषज्ञ से सलाह लेना भी उपयोगी हो सकता है जो ऐसी 4 x 4 जैसे – छोटी जगहों के लिए कस्टम समाधान प्रदान कर सकें।
- नॉन-स्टिक कुकवेयर? : असल में, नॉन-स्टिक कुकवेयर तेल को ‘सोखता’ नहीं है, बल्कि उसकी सतह इतनी खास होती है कि वह तेल और खाने को चिपकने ही नहीं देती। नॉन-स्टिक बर्तनों के ऊपर एक खास केमिकल की परत (coating) चढ़ाई जाती है, जिसे पॉलीटेट्राफ्लूरोएथिलीन कहते हैं। जिसको हम आम भाषा में टेफ्लॉन ब्रांड के नाम से जानते हैं , जो कि इसका सबसे प्रसिद्ध निर्माता है।
- आपने जब भी कमल के पत्ते को देखा होगा कि जब भी उसमें पानी डाला जाता है वो थोड़ी – थोड़ी बूंदों में परिवर्तित होकर मोती की तरह अलग – अलग लुढ़क जाता है और उस सतह को गीला नहीं करता है नॉन-स्टिक पैन की सतह बिल्कुल उसी सिद्धांत पर काम करती है। कमल के पत्ते की सतह पर बहुत छोटे-छोटे उभार होते हैं जो पानी को चिपकने नहीं देते।
- बजट फ्रेंडली? बजट फ्रेंडली चिमनी चुनना एक बहुत ही समझदारी भरी बात के साथ – साथ एक बहुत अच्छे निर्णय की बात है , “बजट-फ्रेंडली” का मतलब खराब क्वालिटी नहीं, बल्कि इसका मतलब है हम अपने पैसों का सही और सुरक्षित मूल्य पाना है।उसके साथ – साथ सही और अच्छे मॉडल का चयन बहुत जरुरी होता जिसमें आपको 2 – 5 साल की वारंटी + महीने की मैन्युअल सफाई पर नॉर्मल खर्च लगे । इन सभी बातों को जरूर सोच समझ कर अपने कदम उठाएं ,
- एक अच्छी चिमनी हमारे किचन के सफाई के अलावा घर के वातावरण को स्वच्छ , तेल मसालों के गंध और धुंए से मुक्त रहित बनाती है।
5. “लोगों ने क्या कहा? असली ग्राहकों की राय!”
लोगों के राय बहुत से पॉजिटिव के साथ कुछ निगेटिव भी आते हैं , क्यूंकि जो नियम के अनुसार नहीं चलता उसको कुछ मुश्किलों का सामना भी करना पड़ता है।
- “ हाल ही की बात है अभी कुछ दिनों पहले दिल्ली की रहने वाली “रिया तिवारी” अपने ब्लॉग में पोस्ट डाला था कि हमारे द्वारा दिया गया पोस्ट उनके लिए बहुत अच्छा कारगर साबित हुआ हमारे द्वारा दी गयी जानकारी उनके बहुत काम आयी और वो बहुत खुश है ये जानकारी पाकर –
- “मुंबई जैसे शहर के रहने वाले” राजेश कैथल सर” ने अपने कमेंट बॉक्स में बताया कि हमारे ब्लॉग द्वारा दी गयी सूचना उनके लिए बहुत कारगर शाबित हुयी , उन्होने बताया कि चिमनी का शोर इतना कम हो गया है कि आप मोबाइल फ़ोन से कितना भी स्लोली बात करें आप बात आराम से कर सकते हैं !”-
“खरीदने से पहले याद रखें ये 2 बातें!”
चिमनी खरीदने से पहले किचन के चिमनी की साइज , वारंटी , क्यूबिक फीट और क्वालिटी अवश्य चेक कर लेना चाहिए,
- सही CFM (क्यूबिक फीट/मिनट) चुनना :चिमनी खरीदने से पहले किचन की सही साइज जरूर चेक करना चाहिए , साइज मतलब सही चिमनी का चयन कर पाना आसान और सुरक्षित रहता है , जिसके वजह से किचन साइज के हिसाब से सही CFM (क्यूबिक फीट/मिनट) चुनने में आसान रहता है ।
- ग्लास फिनिश vs स्टेनलेस स्टील: कौन सा ड्युरेबल है? जब भी आप किचन में घुसते है और चमचमाती हुयी चिमनी को देखते हैं तो उस समय चिमनी को देखकर आपका मन मोह लेती है –
- ग्लास फिनिश (Glass Finish): मॉडर्न और खूबसूरत किचन कौन नहीं चाहता है , ये लुक उन लोगों के लिए अपने किचन को एक स्टाइलिश प्रीमियम लुक में देखना चाहते हैं , इस मॉडर्न की ग्लास फिनिशिंग सतह सालों तक एक नई जैसे लुक देती है लेकिन इसके लिए आपको ग्लास फिनिशिंग बहुत ही संभालकर और रोज करना चाहिए
- स्टेनलेस स्टील (Stainless Steel): स्टेनलेस स्टील एक बहुत ही टिकाऊ और भरोसेमंद मॉडल होता है इसकी मजबुताई और क्वालिटी बेमिसाल होती है , एक हिसाब से सोंचा जाये तो यह रफ और टफ दोनों क्वालिटी के लिए जाना जाता है ,
FAQ : Frequently Asked Question:
Q: ऑटो – क्लीन चिमनी क्या है?
A : ऑटो – क्लीन चिमनी को इस प्रकार से डिज़ाइन किया गया है कि रसोई में होने वाले धुआं , तेल मसालों की गंध को खुद में समाहित करके आसानी से बाहर निकाल सके