किचन चिमनी क्या है? रसोई को चिमनी की क्यूँ ज़रूरत है?
किचन चिमनी क्या है?
किचन चिमनी एक उपकरण है , जो रसोई घर से खाना बनाते समय निकलने वाले धुंआ , तेल के कण, मसालों के जलने की गंध आदि को बाहर निकालने के लिए चिमनी का इस्तेमाल किया जाता है , आज के मॉडर्न समय को देखते हुए मॉडर्न रसोई घर के लिए कि किचन चिमनी क्या है? रसोई को चिमनी की क्यूँ जरुरत है ? यही सवालों के जवाब देने के लिए इस लेख को लिखा जा रहा है ,
धुएं और दुर्गंध से मुक्ति:
किचन चिमनी हमारे रसोई से धुंआ को कई तरीकों से बाहर निकलती है , जिसके वजह से हमारी रसोई साफ़ और सुन्दर बनी रहती है
- सक्शन पावर : हमारे चिमनी में सक्शन पावर जिससे हवा को (खींचने की शक्ति) कहते हैं ये एक ब्लोअर पंखे की तरह होता है जो रसोई में खाना बनाने के समय जो तेल के कण , मसाले की गंध निकलती है , उसको खींचकर बाहर निकाल देता है इस दौरान चिमनी की सक्शन पावर जितनी ज़्यादा होगी, उतनी ही तेज़ी से और ज़्यादा मात्रा में हवा को बाहर निकालेगा।
- फिल्टरेशन (छानने की प्रक्रिया) : फिल्टरेशन एक ऐसी प्रक्रिया है जो चिमनी के अंदर एक हवा को छानने की प्रक्रिया है , जो खींची गई हवा को फ़िल्टर करके फिल्टर हवा में मौजूद चिकनाई (grease) और तेल के कणों को फंसा लेते हैं। और उसको फ़िल्टर करके बाहर कर देता है ,
डक्टेड / डक्टलेस चिमनी
डक्टेड चिमनी (Ducted Chimney): इस प्रकार की चिमनी में एक डक्ट जिसे ( पाइप ) कहते हैं , जो रसोई घर से बाहर किसी न किसी माध्यम से जैसे – कि दीवार में छेद करके या खिड़की के रास्ते, हवा को बाहर निकाला जाता है। यह पाइप रसोई से धुआँ, भाप और दुर्गंध को पूरी तरह से बाहर निकालने में मदद करता है।
डक्टलेस चिमनी (Ductless Chimney): इस प्रकार की चिमनी में कोई डक्ट (पाइप ) नहीं होता है , ये चिमनी हवा को खींचकर उसे फ़िल्टर कर देती है , और फिर रसोई घर में ही छोड़ देती हैं , लेकिन ये चिमनियां उन जगहों के लिए अच्छी होती हैं जहाँ डक्ट लगाना संभव नहीं होता, लेकिन लेकिन इस प्रकार की चिमनी में फिल्टर बदलने की ज़्यादा ज़रूरत पड़ती है।