“किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातें और उसका सही रखरखाव कैसे करें?”(7 important things to keep in mind while buying a kitchen chimney and how to maintain it properly)

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परिचय (Introduction)

आधुनिक समय में  भारतीय किचन की खूबसूरत और स्वच्छ बनाने में चिमनी की बहुत अहम भूमिका है। वैसे तो किचन एक ऐसा स्थान है जहाँ महिलाओं का अधिक से अधिक समय बीतता है ऐसे में आप जब भी आप कहीं  भी नया घर बना रहे हों या पुरानी रसोई को  ही अपग्रेड कर रहे हों,उस समय हर एक इंसान को  सही चिमनी चुनना और उसकी देखभाल करना हर घर के लिए ज़रूरी है। मेरे  पिछले आर्टिकल्स में हमने जाना था किचन चिमनी क्या है और 2 बर्नर गैस स्टोव के लिए बेस्ट चिमनी  कौन है । आज, मै इस आर्टिकल में आपको बताएँगा , चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली बातें और  7 गोल्डन रूल्स और उसे लंबे समय तक चलाने के आसान और सुरक्षित रखरखाव टिप्स।

किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातें (Expertise) की सलाह !

किचन की साइज और चिमनी की सक्शन क्षमता-

  • फॉर्मूला: आमतौर पर  छोटी किचन  के लिए लम्बाई और चौड़ाई (10×10 फीट) के लिए 600-800 CMM (क्यूबिक मीटर प्रति मिनट) सक्शन पावर की चिमनी पर्याप्त  है।
  • 2 बर्नर गैस  स्टोव लिए : अगर आपका  गैस स्टोव 2 बर्नर वाला हो , तो चिमनी की चौड़ाई कम से कम 60 cm जरूर होनी चाहिए।
  •  किचन चिमनी की डिज़ाइन व आकार : वॉल-माउंटेड चिमनी  ( किचन के छोटी आकार ), कॉर्नर  डिज़ाइन के लिए (L-शेप की चिमनी ), या आइलैंड किचन चिमनी  (ओपन किचन)किचन के मध्य  में माउन्ट के लिए  चुनें।

सक्शन पावर की जानकारी : ऐसा सक्शन पावर चुने जो धुएँ को जड़ से खत्म करे-

     किचन चिमनी खरीदते समय हमें ये जरूर जान लेना चाहिए कि कौन सी सक्शन पावर की चिमनी  हमारे किचन से धुआं और ग्रीस को कुशलता पूर्वक बाहर  निकालने के लिए  सही और सुरक्षित पॉवर की  चिमनी है।  

  • भारतीय किचन के लिए: हमारे रसोई घर में  तेल और मसालों के धुएँ  और गंध को मैनेज  (अवशोषित ) करने के लिए 900+ CMM वाली चिमनी बेहतर हैं ।
  • मिथक तथ्य :  किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रहे की “ज्यादा CMM (क्यूबिक मीटर प्रति मिनट) = बिजली खर्च ज्यादा” – आधुनिक 

(AI) किचन चिमनी खरीदते समय ये  चेक करें कि  चिमनी में ऑटो-एडजस्ट फैन स्पीड  है, या नहीं  जिससे  कारण बिजली बचत होती है।

फ़िल्टर सिस्टम के सही ज्ञान : जिसे कहते हैं चिमनी का दिल -

  • बैफल फ़िल्टर: 90% बैफल फ़िल्टर  ग्रीस और धुएँ को रोकता है ये  (स्टेनलेस स्टील, धोने में आसान) होता है । ये फीचर किचन चिमनी खरीदने से पहले जरूरी है  जिसे स्वयं चेक करें। 
  • कार्बन फ़िल्टर: इस  फ़िल्टर को   बदबू रोकने के लिए ज्यादा  लेयर चाहिए जिसके साथ – साथ  (रेगुलर रिप्लेसमेंट ज़रूरी) है ।
  • मेश फ़िल्टर: सस्ता  के साथ -साथ एक अच्छा विकल्प, लेकिन हर महीने सफाई चाहिए।

शोर कम, कार्य करने की क्षमता ज्यादा-

वैसे तो बाजार में बहुत प्रकार की मोटर उपलब्ध हैं लेकिन सही और वारंटी युक्त मोटर लेना और उसकी नॉइज़ लेवल परफॉरमेंस कैसा है और  कैसा नहीं ये जानना बहुत जरुरी है वैसे बाजार में दो प्रकार की मोटरों का बोल बाला है –

इंडक्शन मोटर : यह मोटर बहुत ही कुशल  ऊर्जा और हार्ड काम के साथ साथ कम शोर वाली होती है 

बी. एल. डी. सी. मोटर  : ये मोटर ऊर्जा सेविंग  के लिए प्रसिद्ध है 

  • आदर्श नॉइज़ लेवल:  नॉर्मली लगभग 50 dB से कम (फ्रिज जितनी आवाज़)।
  • नॉइज़ लेवल कम करने की सलाह : अब के समय में आमतौर पर चिमनी के  शोर  को  कम करने के लिए मोटर में “बैलेंस्ड ब्लेड टेक्नोलॉजी” अपनायी जाती है जिसमें कुछ  ब्रांड्स (जैसे Faber, Hindware) और अन्य मॉडल ।

ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी (AI) : जो समय और मेहनत बचाए-

  • हीट ऑटो-क्लीन:  ये ऑटोमैटिक चिमनी को हीट करके ग्रीस को पिघलाकर ऑयल कलेक्टर  ट्रे में भेजता है। 
  • साफ़ – सफाई : फ़िल्टर को बिना  निकाले उतारे पानी से साफ – सुथरा  करें (Eicher Chimney  के                                     मॉडल्स  बाजार में उपलब्ध हैं )।

मॉडल्स और वारंटी: सुरक्षा का भरोसा

    • भारतीय बाजार के टॉप ब्रांड्स में : Faber, Hindware, Eicher, Glen, और Bosch।
    • वारंटी:  किचन चिमनी खरीदते समय  मोटर की गारंटी और वारंटी  जरूर चेक करें। वैसे तो  मोटर पर 5 साल और पार्ट्स पर 1 साल की गारंटी  हमेशा चेक कर के या लिखित प्रूफ के साथ खरीदें ।
  • सुरक्षा और भरोसा : किचन चिमनी खरीदते समय सुरक्षा और भरोसा एक बहुत बड़ी बात है उस पर कितना भरोसा किया जा सकता ये जानना तो बहुत जरुरी है क्यूंकि ये बात जान माल की भी हो सकती है – रसोई के लिए  किचन चिमनी  खरीदते समय  सुरक्षा और भरोसा निश्चित  करने के लिए एक अच्छी क्वालिटी  और थोड़ा महँगी  वाली चिमनी का चयन करें, जिसकी  नियमित रूप से  देखभाल करें और समय-समय पर उसकी  जांच करें। यहाँ कुछ देश विदेश के मानक दिए हैं –
  • विदेश का मानक निकाय  (ISO, CE) 
  • भारतीय मानक निकाय ( BIS ) मार्क से प्रमाणित हैं। 
  •  भारतीय खाना बनाने के लिए टिकाऊ और पावरफुल सक्शन  , भरोसेमंद ब्रांड और लगभग( 5 – 10 ) साल वारंटी  

किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातों में ये बात भी बहुत महत्वपूर्ण है

बजट के अनुसार फीचर्स का चयन

  • लो-बजट  के अनुसार (₹10,000-₹15,000): Hindware , Eicher, Eagle  मॉडल का चयन करें ।
  •  हाई बजट (प्रीमियम क्वालिटी ) : (₹25,000- ₹30, 000 ): Faber क्लासिक, Glen प्लेटिनम मॉडलों को चुनें।

किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातें- बहुत जरुरी हैं!

किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातें

चिमनी का सही और सुरक्षित रखरखाव के 5 भरोसेमन्द आसान स्टेप्स (Trustworthiness)

फ़िल्टर की सफाई व धुलाई : हर 15 दिन में करें -

  • फ़िल्टर को हटाकर गर्म पानी और डिटर्जेंट  पाउडर  में 10 – 20  तक भिगोएँ।
  •  नरम ब्रश या मुलायम कपडे  से साफ करें और धूप में सुखाएँ।

ऑयल कलेक्टर ट्रे में : ग्रीस को जमने न दें-

जब भी आपको खाना बनाते समय तेल की बदबू का एहसास हो तो ऑयल कलेक्टर ट्रे निकालकर जरूर धो लेना चाहिए जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगा।   नॉर्मली कलेक्टर ट्रे की सफाई हफ्ते में एक बार जरूर करना चाहिए 

  •  महत्वपूर्ण  टिप:  किचन में खाना बनाने के उपरांत चिमनी  को  5 मिनट ज्यादा समय  बाद तक  चिमनी का  फैन चलाएँ, ताकि ज्यादा  ग्रीस पाइप में न जमे। और  साथ ही आपके किचन की गंध भी ख़तम हो जाये। 

डक्ट पाइप चेक करें : महीने में एक बार

  • समस्या:  इस पाइप में चिड़ियों का घोंसला या ग्रीस का  जमना जायज है -।
  • समाधान: PVC डक्ट पाइप लगाएँ और सालाना एक प्रोफेशनल  पेशेवर सर्विसिंग करवाएँ।

मोटर की केयर: लंबी उम्र के लिए :

किचन चिमनी खरीदते समय अपने  चिमनी की मोटर की उम्र बढ़ाने के लिए नियमित रूप से साफ़ सुथरा करना बहुत जरुरी है , नियमित रूप से साफ सफाई करने से ग्रीस और तेल का जमाव नहीं होता है , जिसके कारण मोटर को ज्यादा और भारी तनाव नहीं होता है जिसके कारण मोटर की उम्र बढ़ती है। 

  • एक्सपर्ट सलाह: साल में एक बार कम से कम  मोटर को  एक अच्छे सर्विस मैन से मोटर की ग्रीसिंग अवश्य  करवाएँ।

गलतियाँ जो आपको नहीं करनी चाहिए ❌

                                                                                       ❌❌❌

  • चिमनी को कभी भी  बिना फ़िल्टर के  या फिर बिना कोई काम के नहीं  चलाना चाहिए ।
  •  केमिकल क्लीनर्स  या अन्य हानिकारक केमिकल का इस्तेमाल  न करें (फ़िल्टर खराब हो सकता है)।

चिमनी को बढ़ावा करने के लिए ज़रूरी एलिमेंट्स -

  किचन चिमनी खरीदते समय अपनी रसोई के जरुरत  के अनुसार सही आकार, सुरक्षित सक्शन क्षमता के साथ साथ ऊर्जा दक्षता का भी ध्यान देना चाहिए। 

    • एक्सपर्ट क्वोट: “भारतीय किचन में चिमनी की ऊँचाई  हमेशा स्टोव से 24-30 इंच होनी चाहिए, ऐसा न करने से  सक्शन कमजोर (ख़राब)  होगा” – किचन डिज़ाइनर, संदीप ।
    • यूजर रिव्यू: Amazon पर Eicher एगिले के 4.5/5 स्टार्स रेटिंग स्टार है , जिसमें  85% यूजर्स ने साइलेंट नॉइज़ ऑपरेशन की तारीफ की।
    • डेटा कलेक्शन : BEE (Bureau of Energy Efficiency) के अनुसार, 5-स्टार किचन  चिमनी 15% कम बिजली खपत करती है।
  • मेरी पर्सनल सलाह : अगर आपको अपने किचन चिमनी को लेकर कोई समस्या आ रही है तो किसी अनुभवी टेक्नीशियन से अवस्य सलाह लें। 

किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातों में ये बात भी बहुत महत्वपूर्ण है

FAQs:

क्या चिमनी के बिना मॉड्यूलर किचन सुरक्षित है?

जी नहीं! धुएँ और तेल से दीवारों पर दाग धब्बे लगना और साँस की बीमारियाँ   भी हो सकती हैं। इसलिए किचन चिमनी बहुत जरुरी है। 

 सही और सुरक्षित किचन चिमनी चुनने से पहले ये जानना बहुत जरुरी है कि हमारे किचन का आकर कैसा है और अपने रसोई घर में किस तरह का खाना और कितना बनाते है,  इस से आपको यह सुनिश्चित करने में मदद हो जाएगी कि आपको कौन सी चिमनी लेना है डक्टेड या डक्टलेस , इन सब विचारों के आधार पर आप ये तय कर पाएंगे कि आपको कौन सी चिमनी आपके किचन के लिए बेहतर रहेगी और कौन नहीं।

  • वैसे  तो बाजार में बहुत सारी चिमनी उपलब्ध हैं 
  • जैसे – Elica , hindware ,Glen ऐसे  बहुत सारे मॉडल मार्केट में उपलब्ध है सबका अलग – अलग अपने कार्य करने की क्षमताएं  हैं। लेकिन इन सब कंपनियों के अलावा Whirlpool   चिमनी को भारत के सर्वश्रेष्ठ किचन चिमनी ब्रांड में से एक माना गया है, ये मॉडल अपने  परफॉर्मेंस और स्टाइलिश लुकिंग  का परफेक्ट मिश्रण प्रदान करता है. यह  किचन चिमनी न केवल आपके किचन की सुंदरता को बढ़ाती हैं, बल्कि कुशलता पूर्वक  धुआं और गंध हटाने की सुविधा भी प्रदान करती हैं, जिसके कारण इसे  आधुनिक परिवारों के लोग एक बेहतरीन  और सुरक्षित विकल्प मानते  हैं . 

 

  • किचन की साफ सफाई आपके किचन में खाना बनाने के नियम पर और कितना बनता है ये मैटर करता है यदि आपके किचन में बहुत ज्यादा और ऑयली खाना ज्यादा मात्रा में बनता है तो एक  हफ्ते में एक बार जरूर चिमनी की सफाई करना चाहिए 
  • और क्यों करना चाहिए – इस से मोटर की कार्यक्षमता और साकारात्मक स्वास्थ्य बना `रहता है। 

 

आप जब भी  किचन में खाना बनाने या सब्जी काटने जाये उस से पहले  हमेशा हाथ धोएं. चॉपिंग बोर्ड और चाकू को  सही से धोकर इस्तेमाल करें अगर आपके रसोई में ज्यादा धूल नहीं आती है तो  रसोई की अलमारियों और डिब्बों को हफ्ते में  साफ करते हैं.

निष्कर्ष (Conclusion)

किचन चिमनी न सिर्फ आपकी रसोई को साफ रखती है, बल्कि परिवार की सेहत का भी ख्याल रखती है। जैसा कि ऊपर बताया गया है कि किचन चिमनी खरीदते समय ध्यान रखने वाली 7 जरूरी बातें और रखरखाव के नियमों को फॉलो करके आप अपनी चिमनी को 10 साल तक चला सकते हैं। अगर आपको यह गाइड पसंद आई हो, तो हमारे पिछले आर्टिकल्स किचन चिमनी क्या है? और 2 बर्नर स्टोव के लिए बेस्ट चिमनी ज़रूर पढ़ें। कमेंट में बताएँ – आपकी चिमनी कौन सी है?

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