परिचय :
स्वास्थ्यरहित जीवन जीने के साथ – साथ बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी का चयन करना रसोई घर के लिए बहुत जरूरी होता है, फिर वह चाहे अपने रसोई घर के लिए हो या फिर अपने संपूर्ण घर के लिए चयन करना पड़े , बाहर शहरों के अंदर प्रदूषण रहित जीवन लोगों को बहुत नुकसान पहुंचाता है,अपने स्वास्थ्य को लेकर पहले से कहीं ज़्यादा हम लोग सजग हो गए हैं। लेकिन क्या कभी सोचा है कि रसोई में बनने वाला खाना, वहां का वातावरण और हवा भी आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है? खाना पकाते समय निकलने वाला धुआं, तेल की बारीक बूंदें और गर्मी न केवल असहजता पैदा करती हैं, बल्कि लंबे समय तक ऐसे वातावरण में रहना स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है।
“ एक अच्छी किचन चिमनी का चुनाव सिर्फ हमें सुविधा नहीं देता , बल्कि एक बेहतर स्वास्थ्य की सुरक्षा करती है. “ इस लेख में हम बताएंगे कि कौन-सी किचन चिमनी हमारे और हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयुक्त है — जो न केवल धुएं और गंध को दूर करती हैं। बल्कि घर को ताजगी और स्वच्छता से भरे रखती हैं।
1. रसोई में धुएं का असर : बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी
खाना बनाने के दौरान रसोई में होने वाले धुएं का असर हमारे बेहतर स्वास्थ्य के लिए बहुत बहुत नुकसान पहुंचता है, जिससे फेफड़ों, दिल और दिमाग पर गंभीर रूप से पड़ता है- स्वास्थ्यरहित जीवन जीने के साथ – साथ बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी का चयन करना रसोई घर के लिए बहुत जरूरी होता है,ये बंद दरवाजे का प्रदूषण एक बड़ा स्रोत है-
रसोई के धुएं के स्वास्थ्य पर प्रभाव :
• फेफड़ों की बीमारियाँ : गन्दगी के कारण धुएं में मौजूद सूक्ष्म कण जिसे (PM2.5 एयर क्वालिटी ) के रूप में होती है, जिनमें कुछ हानिकारक गैसें पनपती रहती हैं ,
जैसे = कार्बन मोनोऑक्साइड ( CO ) के रूप में फेफड़ों में जाकर सांस की समस्याओं जैसे अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी बीमारियाँ पैदा होती हैं।
• दिल के साथ दिमाग पर असर : एक अध्ययन के बाद , ये समझ में आया है कि पारंपरिक चूल्हों या एलपीजी जैसी गैसों से निकलने वाला धुआं दिल और दिमाग की बीमारियों का कारण बन रहा है। समय के साथ ये धीरे – धीरे रक्त के प्रवाह को रोकता है साथ ही ऐसे वातावरण में ज्यादा अर्शे तक रहने से हृदय रोगों का भी खतरा बढ़ता रहता है।
• कैंसर होने का खतरा : रसोई के धुआं , तेल मसाले के धुंए में लंबे समय तक रहने पर कैंसर जैसी गंभीर बीमारी होने का भी खतरा रहता है, खासकर महिलाओं के लिए जो अधिक समय रसोई में ही बिताती हैं।
• आंखों के जलन और त्वचा पर प्रभाव: धुएं में मौजूद छोटे – छोटे हानिकारक रासायनिक कण जो आंखों में जलन, खुजली के साथ – साथ त्वचा पर एलर्जी जैसी समस्याएं पैदा करती रहती हैं।
2. बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी और यह कैसे हमारी सहायक है?
हमारे रसोई किचन चिमनी का मुख्य काम खाना पकाते समय उत्पन्न होने वाले धुएं, तेल के छोटे – छोटे बूंदें , गंध और गर्मी को मुख्य रूप से बाहर निकालना होता है – जिससे हमारे रसोई का वातावरण शुद्ध , साफ, ताज़ा और स्वास्थ्य के अनुकूल बना रहता है।
चिमनी का मुख्य काम :
• रसोई के गंदे धुएं को बाहर निकालना : रसोई में खाना पकाते समय जो तेल मसालों का धुआं और हानिकारक गैसें निकलती हैं, तो चिमनी उन्हें अपने स्मार्ट suction के ज़रिए खींचकर बाहर निकाल देती है।
• चिमनी से तेल और ग्रीस को फ़िल्टर करना : चिमनी में फ़िल्टर लगे होने के कारण हवा में मौजूद तेल की बारीक बूंदों को पकड़ लेते हैं, जिसके वजह से रसोई में दीवार को हानिकारक चिपचिपे से बचाता है।
• रसोई से बेकार गंध और गर्मी को निकालना : हमारे रसोई में बनने वाली तेज़ गंध और गर्मी को चिमनी बहुत सरलता से बाहर निकालती है, जिससे हमारा रसोई घर में खाना पकाने का अनुभव बेहतर होता है।
• इनडोर एयर क्वालिटी सुधारना: चिमनी हवा को साफ करके रसोई में ताजगी बनाए रखती है, जिससे सांस लेने में आसानी होती है।
3. हेल्दीफुल रसोई के लिए चिमनी चुनते समय किन बातों का रखें ध्यान ?
हमें अपनी रसोई का वातावरण साफ-सुथरी और हेल्दी रखने के लिए एक बेस्ट किचन चिमनी का चुनाव हमारे रसोई के लिए बेहद ज़रूरी है। एक अच्छी और बेहतर सक्शन पावर की किचन चिमनी न केवल धुएं और गंध को ही बाहर नहीं निकालती है, बल्कि परिवार के सभी सदस्यों की सेहत का भी ख्याल रखती है।
कुछ महत्वपूर्ण बिंदु जिनको ध्यान में रखते हुए सबसे उपयुक्त चिमनी चुन सकते हैं:
हेल्दीफुल रसोई के लिए चिमनी चुनते समय ध्यान देने योग्य बातें :
1. सक्शन पावर (Suction Power) :
• एक मजबूत सक्शन पॉवर जो चिमनी के लिए बहुत अहम् होता है।
• एक मजबूत और ज्यादा सक्शन पावर वाली चिमनी धुएं और तेल की बूंदों को तेजी से बाहर निकालती है।
• भारतीय रसोई के भारतीय पकवान बनाने के लिए 1000 – 1200 m³/hr की सक्शन पावर उपयुक्त मानी जाती है।
2. फिल्टर का प्रकार : फ़िल्टर मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते हैं –
• बैफल फ़िल्टर : भारतीय लोग सबसे ज्यादा मसालेदार खाना बनाते हैं जिसके लिए सबसे उपयुक्त, सफाई में आसान होता है ।
• कार्बन फ़िल्टर : कार्बन फ़िल्टर गंध को हटाने के लिए बहुत मददगार, लेकिन एक निश्चित और नियमित रूप से बदलना पड़ता है।
• मेश फ़िल्टर : सस्ता होता है, लेकिन अन्य फ़िल्टर की अपेक्षा बार-बार सफाई करनी पड़ती है।
3. चिमनी का आकार और प्रकार :
• कितने लोगों का खाना बनता है और चूल्हे के आकार के अनुसार चिमनी का आकार चुनें (60cm या 90cm)।
• वॉल-माउंटेड, आइलैंड, या बिल्ट-इन चिमनी – अपने रसोई के आकार और रसोई की बनावट के अनुसार चिमनी जरूर चुनें।
4. शोर का स्तर (Noise Level) :
• रसोई के बेहतर वातावरण के लिए कम शोर वाली चिमनी चुनें, ताकि खाना बनाते समय असुविधा या ज्यादा शोर का सामना न करना पड़े।
• रसोई के अच्छे नॉइज़ लेवल के लिए 58 dB से कम शोर वाली चिमनी बेहतर मानी जाती है।
5. ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी :
• ऑटो – क्लीन टेक्नोलॉजी वाली चिमनी भारतीय रसोई के लिए बहुत सुविधा जनक और चिमनी की सफाई को आसान बनाती है और लंबे समय तक बेहतर परफॉर्मेंस देती है।
• इन सब में खासकर बैफल फ़िल्टर वाली चिमनियों में यह फीचर बहुत उपयोगी होता है।
6. ब्रांड और वारंटी :
• रसोई के बेहतर सफाई के लिए विश्वसनीय ब्रांड चुनें जो रसोई की अच्छी सर्विस और वारंटी प्रदान करें।
• चिमनी खरीदने से पहले कम से कम 1–2 साल की वारंटी और मोटर पर 5 साल की वारंटी जरूर होना चाहिए।
4. टॉप 5 चिमनी ब्रांड्स जो स्वास्थ्य के लिहाज़ से बेहतरीन हैं
रसोई के अच्छे और सुन्दर वातावरण के लिए रसोई के लिए बेस्ट 5 किचन चिमनी के नाम और क्वालिटी दर्शायी गयी है, जिनको आप चिमनी खरीदने से पहले पालन कर सकते हैं –
- 1. Elica WDFL 600 SPH DC MS NERO :
Elica WDFL 600 SPH DC MS NERO का यह चिमनी मॉडल आधुनिक और शक्तिशाली किचन चिमनी है जो भारतीय रसोई की ज़रूरतों को ध्यान में रखकर बनाई गई है। यह 60 cm की चिमनी है, जो 2 से 4 बर्नर वाले स्टोव के लिए उपयुक्त है।
यह एक फिल्टरलेस (Filterless) चिमनी है, जिसका मतलब है कि इसमें पारंपरिक फिल्टर नहीं होते हैं। स्वास्थ्यरहित जीवन जीने के साथ – साथ बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी का चयन करना रसोई घर के लिए बहुत जरूरी होता है, इससे रखरखाव बहुत आसान हो जाता है, क्योंकि आपको बार-बार फिल्टर की सफाई या बदलने की चिंता नहीं करनी पड़ती। ये रसोई के लिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी में पहला मॉडल है।
मुख्य विशेषताएं (Key Features) :
- सक्शन पावर (Suction Power): यह चिमनी 1200 m³/hr की उच्च सक्शन पावर के साथ आती है, जो भारी तलने और ग्रिलिंग से निकलने वाले धुएं, तेल और गंध को प्रभावी ढंग से बाहर निकालती है।
- ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी (Auto-Clean Technology): इसमें हीट ऑटो-क्लीन की सुविधा है। यह हीटिंग एलिमेंट की मदद से चिमनी के अंदर जमे तेल को पिघलाकर एक अलग से दिए गए तेल कलेक्टर (Oil Collector) में जमा कर देती है, जिससे सफाई बहुत आसान हो जाती है।
- मोशन सेंसर (Motion Sensor): इसमें मोशन सेंसर तकनीक है, जिससे आप हाथ हिलाकर ही चिमनी को ऑन/ऑफ और उसकी स्पीड को कंट्रोल कर सकते हैं। यह इसे इस्तेमाल करने में बहुत सुविधाजनक बनाता है।
- टच कंट्रोल पैनल (Touch Control Panel): मोशन सेंसर के अलावा, इसमें एक टच कंट्रोल पैनल भी है जिससे आप चिमनी की सेटिंग्स को आसानी से बदल सकते हैं।
- बिल्ट-इन ऑयल कलेक्टर (Built-in Oil Collector): यह चिमनी एक इन-बिल्ट ऑयल कलेक्टर के साथ आती है, जिसमें तेल जमा हो जाता है, जिसे आप आसानी से निकालकर साफ कर सकते हैं।
- LED लाइट्स: इसमें कम बिजली खपत वाली LED लाइट्स भी लगी हैं, जो खाना बनाते समय अच्छी रोशनी प्रदान करती हैं।
- शोर का स्तर (Noise Level): यह काफी कम शोर करती है, जिससे खाना बनाते समय कोई परेशानी नहीं होती।
- 2. Faber Hood Crest Plus HC SC FL :
Faber Hood Crest Plus HC SC FL एक बहुत ही लोकप्रिय किचन चिमनी होती है, जो अपनी मजबूती उन्नत तकनीकों और स्टाइलिश डिज़ाइन बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी के लिए जानी जाती है। इस चिमनी को मुख्य रूप से भारतीय रसोई के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्यूंकि भारतीय रसोई में ज्यादा तेल , मसाले का उपयोग किया जाता है जिसके लिए फैबर का ये मॉडल बहुत कारगर साबित होता है।
मुख्य विशेषताएं (Key Features) :
- फिल्टरलेस तकनीक (Filterless Technology): फैबर हुड क्रेस्ट चिमनी मॉडल बिना किसी फिल्टर के काम करती है। इस चिमनी मॉडल में एक मोटर लगी होती है जो रसोई के धुएं और तेल को सीधे बाहर डक्ट पाइप के जरिये निकालती है। यह तकनीक इस चिमनी के रखरखाव को बहुत आसान और सुविधाजनक बनाती है क्योंकि फिल्टर को बार-बार साफ करने या बदलने की ज़रूरत नहीं होती। जिससे समय और साफ़ – सफाई दोनों से राहत मिल जाती है।
- हीट ऑटो-क्लीन (Heat Auto-Clean): इस चिमनी के फीचर में, चिमनी अपने अंदर जमे तेल और चिकनाई को गर्म करके पिघला कर ऑयल कलेक्टर ट्रे में जाने देती है। इससे चिमनी की साफ़- सफाई करना बहुत ही सुविधाजनक और आसान हो जाता है।
- सक्शन पावर (Suction Power): Faber Hood Crest Plus में लगभग 1275 m³/hr की सक्शन क्षमता होती है, जो बड़े परिवार और खुले रसोईघरों के लिए बहुत अच्छी होती है। जिसके वजह से ये चिमनी भारी मात्रा में धुएं, तेल और गंध को प्रभावी ढंग से निकालने में सक्षम होती है।
- जेस्चर और टच कंट्रोल (Gesture and Touch Control): इस चिमनी मॉडल में आप हाथ के इशारे से चला सकते हैं, जैसे हाथ हिलाकर ऑन/ऑफ करना या स्पीड बदलना। इसके साथ – साथ एक टच पैनल भी होता है, जिससे चिमनी को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं।
- कम शोर (Low Noise Level): यह चिमनी अन्य चिमनी की भांति कम शोर करती है, जिसका नॉइज़ नेवेल 50 – 55 होता है, जिससे खाना बनाते समय शांति बनी रहती है।
ये चिमनी मॉडल अपनी आधुनिक तकनीक, शक्तिशाली सक्शन और आसान रखरखाव के कारण भारतीय रसोई के लिए एक बेहतरीन विकल्प मानी जाती है। ये रसोई के लिए बेस्ट 5 किचन चिमनी में रसोई के बेस्ट चिमनी ;ब्रांड्स में से दूसरा मॉडल है। ये रसोई के लिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी बेस्ट चिमनी ब्रांड्स में से दूसरा मॉडल है।
- 3 . V-Guard A8 BF Chimney :
V-Guard A8 BF Chimney, V-Guard कंपनी द्वारा बनाई गई एक प्रभावी और शक्तिशाली किचन चिमनी है, जो अपनी और मजबूत प्रदर्शन के लिए जानी जाती है। यह एक बफल फिल्टर (Baffle Filter) वाली चिमनी है जो भारतीय रसोई की ज़रूरतों को ध्यान में रखकर बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी डिज़ाइन की गई है।
मुख्य विशेषताएं (Key Features) :
- बफल फिल्टर: स्टेनलेस स्टील, तेल को रोकता है, टिकाऊ और आसानी से धोने योग्य
- सक्शन पावर: 1100 m³/hr – मध्यम से बड़े किचन के लिए उपयुक्त
- कंट्रोल: आसान पुश बटन से स्पीड और लाइट का संचालन
- शोर स्तर: लगभग 58 dB – शांत रसोई अनुभव
- LED लाइट्स: ऊर्जा बचत के साथ बेहतर रोशनी
यह अपनी मजबूत बनावट, प्रभावी बफल फिल्टर और विश्वसनीय प्रदर्शन के कारण उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो एक टिकाऊ और प्रभावी चिमनी चाहते हैं।ये रसोई के लिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी के बेस्ट चिमनी ब्रांड्स में से तीसरा मॉडल है।
- 4 . Hindware Nevio 90 Auto Clean :
Hindware Nevio 90 Auto Clean किचन चिमनी एक दमदार मॉडर्न चिमनी है, जिसे खासतौर पर भारतीय खाना बनाने के रूप से रसोई के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस चिमनी का 90 cm साइज़ बड़े स्टोवटॉप और चौड़े गैस स्टोव के लिए उपयुक्त होता है। यह चिमनी अपनी ऑटो-क्लीन और बफल फिल्टर तकनीक के लिए जानी जाती है, जो इसके रखरखाव को और भी आसान बनाती है।
मुख्य विशेषताएं (Key Features) :
Hindware Nevio 90 Auto Clean – संक्षेप में
• साइज़: 90 cm – बड़े स्टोव के लिए उपयुक्त
• ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी: बटन दबाते ही तेल पिघलाकर ऑयल कलेक्टर में जमा
• सक्शन पावर: 1200–1400 m³/hr – मसालेदार खाने के धुएं को हटाने में सक्षम
• बफल फिल्टर: स्टेनलेस स्टील, टिकाऊ और आसानी से साफ होने वाले
• कंट्रोल: मोशन सेंसर + टच पैनल – हाथ के इशारे से ऑपरेट करें
• शोर स्तर: सिर्फ 58 dB – शांत रसोई अनुभव
• LED लाइट्स: ऊर्जा बचत के साथ बेहतर रोशनी
यह चिमनी मॉडर्न और स्टाइलिश दिखती है,जो कम रखरखाव और भारतीय रसोई के लिए एक शानदार विकल्प है। ये रसोई के लिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी के बेस्ट चिमनी ब्रांड्स में से चौथा मॉडल है।
- 5 . Sunflame Smart 60 :
Sunflame Smart 60 एक कॉम्पैक्ट और किफायती किचन चिमनी है जो हमारे किचन के छोटे और मध्यम आकार की रसोई के लिए एक अच्छा विकल्प माना जाता है। यह अपनी सादगी, कार्य करने की दक्षता और कम कीमत के लिए जानी जाती है, यह चिमनी ब्रांड उन उपयोगकर्ताओं के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बजट-फ्रेंडली चिमनी ढूंढ रहे हैं।
मुख्य विशेषताएं (Key Features) :
- साइज़ और डिज़ाइन: 60 cm – 2–3 बर्नर स्टोव के लिए उपयुक्त, स्लीक और मॉडर्न लुक
- सक्शन पावर: 1100 m³/hr – मध्यम धुएं और गंध को हटाने में सक्षम
- कंट्रोल: आसान पुश बटन से स्पीड और लाइट का संचालन
- बफल फिल्टर: स्टेनलेस स्टील, टिकाऊ और आसानी से धोने योग्य
- LED लाइट्स: ऊर्जा बचत के साथ बेहतर रोशनी
यह चिमनी अपनी अच्छी कीमत, प्रयोग करने में आसान और एक बहुत ही जटिल बफल फिल्टर के कारण लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो बिना ज़्यादा खर्च किए एक भरोसेमंद चिमनी चाहते हैं। ये रसोई के लिए बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी में रसोई के बेस्ट चिमनी ब्रांड्स में से पांचवां मॉडल है।
5. स्मार्ट टिप्स: चिमनी का सही इस्तेमाल और रख-रखाव
मॉड्यूलर रसोई घर में एक अच्छी किचन चिमनी तभी प्रभावशाली होती है जब उसका इस्तेमाल सही तरीके से और नियमित रूप से रख-रखाव किया जाए।
चिमनी का सही इस्तेमाल और रख-रखाव :-
1. चिमनी को हमेशा खाना पकाने के 3 – 5 मिनट पहले चालू करें –
• खाना पकाते समय धुआं और तेल की बूंदें तुरंत फैलती हैं।
• चिमनी को पहले से चालू कर देने से यह प्रदूषण को तुरंत खींच लेती है।
2. ऑटो-क्लीन फीचर का सही इस्तेमाल करें :
• चिमनी में ऑटो-क्लीन टेक्नोलॉजी यदि दिया है तो इसे महीने में एक बार ज़रूर एक्टिव करें।
• यह तेल और ग्रीस को इकठ्ठा करके सफाई को आसान बनाता है।
3. फिल्टर की नियमित सफाई करें :
• बाफल या मेश फ़िल्टर जिसको हर 2–3 हफ्ते में गर्म पानी और डिटर्जेंट से साफ करना चाहिए।
• तेल और ग्रीस के जमे गंदे फ़िल्टर चिमनी की सक्शन पावर को कम कर देते हैं।
4. चिमनी की बाहरी सफाई भी ज़रूरी है :
• चिमनी के बाहरी हिस्से को सप्ताह में एक बार गर्म पानी और निरमा से जरूर साफ करें ताकि धूल और तेल की परत न जमे।
• माइक्रोफाइबर( मुलायम ) कपड़े और हल्के क्लीनर का इस्तेमाल करें।
5. सर्विसिंग समय पर कराएं :
• हर 5 – 6 महीने में चिमनी की एक बार प्रोफेशनल सर्विसिंग कराना बेहतर होता है।
• इससे मोटर, पाइप , स्क्रू जैसे और भी अन्य पार्ट्स की जांच हो जाती है जिससे चिमनी लंबे समय तक सही चलती रहती है।
निष्कर्ष ( Conclusion ) :
ये बात सच है कि बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी बहुत जरुरी होती है , चिमनी के सही रख – रखाव और नियमित देखभाल से चिमनी का इस्तेमाल न केवल बेहतर काम करती है , बल्कि रसोई घर को लंबे समय तक साफ और स्वास्थ्यवर्धक बनाए रखने की जिम्मेवार भी हो जाती है , सही चिमनी का चुनाव हमारे रसोई को न केवल साफ़ और सुंदर बनाता है , बल्कि हमारे परिवार को धुएं और हानिकारक प्रदूषण से भी बचाता है।
रसोई का धुआं केवल असहजता को ही नहीं दूर करता है , बल्कि हमारे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेस्ट किचन चिमनी बहुत लाभदायक होती है , इसलिए एक अच्छी किचन चिमनी का इस्तेमाल करना न केवल सुविधाजनक होती है , बल्कि सेहत की भी सुरक्षा देती है।